Margarida Sampaio Vilar
Margarida Sampaio Vilar é chef e consultora gastronómica especializada em cortes bovinos e técnicas de grelha, com foco particular na picanha e na cultura da churrascaria. No donapicanha, partilha conhecimento sobre seleção de carne, temperos, pontos de cozedura e harmonizações, explorando também a origem e evolução deste corte em Portugal.
