Folar de Páscoa saudável
Não há Páscoa sem folar - por isso, criámos a nossa versão mais leve, mas igualmente irresistível. Este Folar de Páscoa saudável é simples de preparar, fica fofinho e aromático, e é perfeito para partilhar à mesa com a família. Se quiserem, também podem adaptar a receita do pão tipo brioche que já partilhámos anteriormente: resulta lindamente e fica mesmo delicioso.
O folar é uma tradição bonita e muito enraizada em Portugal, acompanhada por uma história tão antiga que já se perdeu no tempo. Diz-se que, em tempos, esta iguaria era conhecida como folore; com os anos, passou a chamar-se folar e tornou-se um símbolo de amizade, partilha e reconciliação.
Nas celebrações cristãs da Páscoa, é comum os afilhados oferecerem, no Domingo de Ramos, um raminho de violetas à madrinha de batismo e, no Domingo de Páscoa, receberem um folar em troca. E, claro, esta tradição estende-se a familiares e amigos - porque oferecer folar é, no fundo, um gesto de carinho.
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Detalhes da receita
- Prato: Sobremesa
- Dificuldade: Médio
- Doses: 8 doses
- Tempo de Preparação: 15 minutes
- Tempo de cozedura: 25 minutes
- Tempo total: 40 minutes
Cheira a folar e sabe a folar… Uma verdadeira delícia!
Ingredientes
- 3 chávenas farinha de aveia
- 3 ovos
- 3 colher de chá fermento
- 10 colheres de sopa açúcar de coco (ou açúcar mascavado ou mel)
- 6 colheres de sopa azeite
- 3 iogurtes gregos (natural)
- Raspa de laranja (opcional)
- Essência de baunilha (umas gotas)
- Canela em pó (a gosto)
- Erva doce (a gosto)
- Uma pitada de sal
- 3 Ovos cozidos (para decorar)
Instruções
- Numa taça, colocamos os ovos, o azeite e o açúcar (ou adoçante) e mexemos bem.
- Juntamos o iogurte, a raspa e o sumo de laranja, a canela, a erva-doce e a essência de baunilha. Adicionamos a farinha de aveia e o fermento e voltamos a mexer.
- Colocamos tudo na Air fryer, adicionamos os ovos cozidos e tapamos com massa. Programamos 20mins a 160ºC.
- Retiramos e, ainda quente, polvilhamos com canela. Boa Páscoa e Bom Apetite!
Notas, dicas e variações
- Dica: Antes de colocar no forno pode polvilhar com açúcar de coco e pincelar com óleo de coco. Fica maravilhoso!
- Dica: Se a massa estiver um pouco líquida, pode adicionar mais aveia.
- Sugestão: Pode fazer com outra farinha (trigo ou espelta).
- Sugestão: Pode adicionar carne e queijo, para fazer um folar tradicional de carne.
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