Cereais de pequeno-almoço (mini-panquecas)

Estes cereais de pequeno-almoço (mini-panquecas) andam a conquistar a internet desde maio - e percebe-se porquê. É uma forma divertida (e deliciosa) de trocar os cereais habituais por mini-panquecas que se comem à colher, mesmo à “estilo tigela”.

Eu também me rendi à tendência e, sinceramente, foi só pegar em massas que já funcionam sempre e adaptá-las para versão mini. Resultado: um pequeno-almoço giro, versátil e com cara de café brunch… mas feito em casa.

A massa de chocolate inspirada no bolo de mousse ficou perfeita, e as versões mais simples (tipo waffles/panquecas clássicas) também resultam mesmo bem. Agora é só escolherem a vossa preferida - ou fazerem as três e misturarem tudo na vossa taça mais bonita.

Podem ainda personalizar a massa ao vosso gosto: juntem extrato de baunilha, pepitas de chocolate, Oreos trituradas, morangos, mirtilos, framboesas, coco, etc. Aqui a regra é: vale tudo, desde que vos faça feliz.

Para fazerem estas mini-panquecas, o ideal é terem: - uma frigideira antiaderente (faz toda a diferença), - uma garrafa “squeeze” (tipo as de molhos) ou um saco de congelação com fecho (cortem a pontinha), - e uma espátula para virar.

Dica importante: ao pingarem a massa na frigideira, façam as bolinhas um bocadinho mais pequenas do que imaginam, porque ainda crescem um pouco.

Agora sim: mãos à obra!

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Receita: Cereais de pequeno-almoço (mini-panquecas)

• Categoria: Panquecas
  
• Dificuldade: Fácil
  
• Doses: 20 doses
  
• Tempo de Preparação: 15 minutes
  

A nova tendência culinária!

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Ingredientes

Ingredientes Massa chocolate

• 2 ovos PorSi
  
• 100 gr. chocolate PorSi
  

Ingredientes Massa branca

• 2 ovos PorSi
  
• 100 ml leite ou bebida vegetal PorSi
  
• 140 gr. farinha de aveia
  
• 1/2 colher de café fermento PorSi
  

Ingredientes Massa mais saudável

• 1 ovo PorSi
  
• 1 banana
  
• 3 colheres de sopa farinha de aveia
  
• Canela (opcional) PorSi
  

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Instruções (Passos)

1. Misturar todos os ingredientes.
   
2. Colocar num dispensador à escolha (dei ideias no texto acima), ou com uma colher pequena.
   
3. Cozinhar numa panela antiaderentes bem quente (depois de quente colocar em lume baixo)
   
4. Cozinhar até ficarem douradas a gosto!
   

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Dicas e Variações

• Para servir: experimentem com iogurte natural/greek, fruta fresca e um fio de mel ou manteiga de amendoim.
• Mistura de sabores: façam duas massas diferentes e cozinhem alternadamente para um “mix” de mini-panquecas na mesma taça.
• Textura perfeita: se a frigideira estiver demasiado quente, elas podem dourar rápido por fora; depois de aquecer bem, sigam mesmo a dica de baixar para lume baixo.