Lasanha de legumes

Uma lasanha de legumes é daquelas receitas que sabe sempre bem: reconfortante, colorida e perfeita para um almoço de família ou para preparar com antecedência e aquecer durante a semana. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar legumes da época - do mercado ao supermercado, tudo serve.

Abaixo encontras a receita organizada por secções, com sugestões práticas para adaptares ao que tens em casa.

Ingredientes

Lista de ingredientes não incluída no texto original.

Instruções

Passos de confeção não incluídos no texto original.

Dicas e variações

• Legumes à tua medida: usa os que estiverem mais frescos/ao melhor preço (por exemplo, curgete, beringela, espinafres, cogumelos ou cenoura).
• Mais cremosidade: se a tua receita levar molho branco (béchamel), podes fazê-lo com leite ou uma alternativa vegetal, mantendo a mesma textura.
• Para ganhar tempo: assa ou salteia os legumes antes de montar a lasanha para reduzir a água e intensificar o sabor.
• Para congelar: monta a lasanha num tabuleiro adequado e congela bem fechado; é uma excelente solução para refeições rápidas.

Informação nutricional

Informação nutricional não incluída no texto original.