O melhor bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Margarida Sampaio Vilar • February 28, 2026 15:41

Bolo de cenoura e chocolate

Há dias em que o tempo não estica - e mesmo assim apetece um doce caseiro, daqueles que perfumam a cozinha e confortam logo à primeira fatia. É aí que entra o melhor bolo de cenoura e chocolate de sempre: simples, rápido e com uma textura fofinha e húmida que agrada a miúdos e graúdos.

O melhor? Esta versão é prática e feita com ingredientes mais “equilibrados”, incluindo opções da HSN (como farinha de aveia, xilitol e chocolate com stevia). E como a preparação é mesmo descomplicada, é daquelas receitas que rapidamente passa a fazer quase de cor.

Quer ter os ingredientes HSN desta receita em segundos?

Se não lhe apetece andar às voltas à procura de farinha de aveia, farinha de amêndoa, xilitol em pó, claras de ovo líquidas ou tablete de chocolate preto com stevia, há uma forma simples de reunir tudo o que precisa e ter a despensa pronta para este bolo (e para muitos outros).

O melhor bolo de cenoura e chocolate de sempre – fofinho, húmido e irresistível

Quando falamos no “melhor”, falamos mesmo daquele bolo que sai bem sempre: macio, com sabor a cenoura bem presente e o toque de chocolate que torna tudo mais especial. A cenoura dá a humidade certa, e a farinha de aveia ajuda a deixar a receita mais nutritiva - sem perder nada do prazer de um bolo tradicional.

É perfeito para o lanche, para levar para a escola ou trabalho, para festas, ou para acompanhar um café ao fim da tarde, ao estilo bem português.

Dicas d’A Pitada do Pai

Se quiser um resultado ainda mais leve, pode usar metade farinha de aveia e metade farinha de trigo - ou adicionar um pouco de farinha de amêndoa.

Coberturas para o melhor bolo de cenoura e chocolate de sempre

Para dar aquele “uau” final, deixo duas coberturas rápidas e cremosas. Pode escolher só uma, ou fazer metade de cada e deixar toda a gente decidir.

No fim, a ideia é simples: faça, ajuste ao seu gosto e sirva sem cerimónias - este bolo costuma desaparecer num instante.

Sugestões para coberturas

Ganache rápida

Ingredientes: - 100 g chocolate
- 100 ml natas

Preparação: - Aqueça as natas, junte o chocolate picado e mexa até obter um creme brilhante.

Molho de Brigadeiro

Ingredientes: - 1 lata de leite condensado
- 2 c. sopa de cacau
- 1 c. sopa de manteiga
- 100 ml natas (opcional)

Preparação: - Cozinhe tudo em lume médio-baixo até engrossar levemente - deve ficar cremoso.

Receita: Bolo de cenoura e chocolate

Dificuldade: Fácil
Doses: 12 fatias
Tempo de preparação: 10 minutes
Tempo de cozinhar: 40 minutes
Tempo total: 50 minutes

Ingredientes

2 cenouras grandes (cerca de 300g), cruas e picadas
6 ovos
240 ml leite
125 g xilitol HSN
110 g amido de milho ou polvilho doce
300 g farinha de aveia da HSN ou farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
Chocolate granulado (opcional)

Instruções

Coloque no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o leite, e bata até obter um creme liso.
Numa tigela, misture o xilitol, o amido de milho e a farinha.
Junte a mistura líquida e envolva bem até ficar homogéneo. Acrescente o fermento no final.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC numa forma untada e enfarinhada durante 35–45 minutos.

Dicas e variações

Para um bolo mais alto e uniforme: use uma forma com tamanho adequado e não abra o forno antes dos 35 minutos.
Versão com extra textura: junte chocolate granulado (opcional) à massa e reserve um pouco para polvilhar por cima antes de ir ao forno.
Para servir: fica ótimo simples, mas brilha com ganache rápida ou molho de brigadeiro.

Sugestões sem lactose e sem glúten:

Sem lactose: use bebida vegetal e chocolate sem lactose.
Sem glúten: utilize farinha de aveia certificada e amido de milho (sem farinha de trigo).