Gelado de After Eight (na máquina)

Cá por casa continuamos em modo gelados caseiros e este gelado de After Eight foi, sem dúvida, um dos grandes favoritos do verão. Fica com aquele sabor clássico de chocolate com menta que agrada tanto a adultos como aos miúdos - e o melhor é que é mesmo simples de fazer.

A ideia é aproveitar a base de gelado que já costuma resultar bem e dar-lhe um twist: derreter parte dos chocolates na mistura ainda quente para um sabor mais intenso e uma textura super cremosa, e reservar o resto para pedacinhos crocantes no final.

Ingredientes

• 1 receita de base de gelado para máquina (receita aqui no blogue: https://paracozinhar.blogspot.com/2025/07/base-de-gelado-caseiro-para-usar.html)
  
• 1 embalagem pequena de chocolates After Eight (250g)

Instruções

1. Depois de preparada a base e ainda antes de arrefecer, junte 200g de chocolates After Eight partidos em pedaços e misture até que o chocolate fique bem derretido e a mistura homogênea.
   
2. Leve depois a mistura ao frigorífico de modo a ficar devidamente arrefecida, de preferência de um dia para o outro.
   
3. Junte depois os restantes chocolate partidos em pequenos pedaços e envolva bem.
   
4. Coloque depois a mistura na maquina dos gelados e proceda de acordo com as instruções do fabricante.
   
5. Coloque depois num recipiente hermético no congelador.
   
6. Retire sempre uns 10 minutos antes de servir para formar as bolas.

Dicas e variações

• Pedaços mais uniformes: para partir os After Eight sem os desfazer, corte com uma faca bem afiada quando ainda estão frescos (acabados de sair do frigorífico).
• Efeito “stracciatella” de menta: se preferir lascas finas em vez de pedaços, pique os chocolates mais finamente antes de adicionar no passo 3.
• Servir melhor: se o congelador estiver muito frio e o gelado ficar mais duro, os 10 minutos fora ajudam mesmo a conseguir bolas bonitas.

Bom Apetite!