Barritas de Chocolate e Manteiga de Amendoim (sem forno)

Estas barritas foram das últimas coisas que preparei para as lancheiras dos miúdos - e desapareceram num instante. Não são a opção mais prática para os dias de muito calor (o chocolate pode derreter), mas quando o tempo ajuda, são sempre bem-vindas e sabem a “miminho” caseiro.

Outra vantagem: não é preciso ligar o forno. Fazem-se num instante, com poucos ingredientes, e ficam ótimas para ter no frigorífico e ir tirando ao longo da semana.

Guarda esta ideia para quando as aulas começarem e quiseres variar nas lancheiras!

Ingredientes (para cerca de 8 barritas)

• 100g de chocolate 70% cacau
  
• 75g de manteiga de amendoim
  
• 50g de arroz puff
  

Instruções

1. Parta o chocolate para um tachinho e junte a manteiga de amendoim. Leve ao lume brando, mexendo sempre até que o chocolate derreta e se envolva com a manteiga de amendoim. Retire do lume e junte o arroz puff simples e envolva bem.
2. Coloque depois as barritas em moldes. Se não tiver molde, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao frigorífico até solidificar.
3. Solte depois as barritas do molde e guarde num recipiente hermetico no frigorífico. Se usou o tabuleiro, retire cuidadosamente e parta em barritas com a ajuda de uma faca.

Dicas e variações

• Para dias mais quentes: transporte numa lancheira térmica com uma placa de gelo para ajudar a manter a forma.
• Textura extra: pode juntar uma pitada de sal fino para realçar o sabor do chocolate e da manteiga de amendoim.
• Formato alternativo: em vez de barritas, faça mini quadrados - são mais práticos para mãos pequenas e para controlar porções.

Bom Apetite!