Bolo de Oreo (simples e com sabor mesmo a Oreo)

Há algum tempo recebi um e-mail a desafiar-me a “inventar” um bolo com bolachas Oreo. A ideia ficou-me na cabeça e, na próxima ida ao supermercado, trouxe logo uma embalagem para a cozinha.

Pensei em mil e uma possibilidades, mas acabei por optar por uma versão descomplicada: um bolo que parece de chocolate à primeira vista, mas que, à primeira garfada, entrega aquele sabor inconfundível a Oreo.

Bom apetite!

Ingredientes

• 4 pacotinhos de Oreo (16 bolachas recheadas)
  
• 150ml de leite
  
• 120 ml de óleo vegetal
  
• 4 ovos
  
• 200gr de açúcar
  
• 1 colher de chá de fermento em pó
  
• 250gr de farinha
  

Preparação

1. Num robot de cozinha, pique as bolachas até ficarem reduzidas a um pó grosso.
   
2. Junte às bolachas trituradas o açúcar, a farinha e o fermento e misture.
   
3. Adicione depois os ovos inteiros batidos com o leite e com o óleo e misture bem os ingredientes sólidos com os líquidos.
   
4. Coloque a mistura do bolo numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno previamente aquecido (180ºC) durante cerca de 45 minutos.
   
5. Desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Dicas e variações

• Para um topo mais guloso: depois de frio, polvilhe com açúcar em pó ou esmague 1–2 bolachas e espalhe por cima (não altera a receita base).
  
• Textura mais húmida: evite abrir o forno antes de passar a maior parte do tempo de cozedura, para o bolo não perder volume.
  
• Como servir: fica ótimo com um café expresso ou com um copo de leite frio, ao estilo lanche de fim de semana.