Triffle de Chocolate, Morangos e Natas

Em época de festas, há sempre um bolo que sobra - e nem sempre apetece repetir fatia atrás de fatia até desaparecer. Foi exatamente isso que aconteceu cá em casa: depois de um bolo de chocolate (daqueles grandes, para cantar os parabéns), sobrou uma boa parte. Para não haver “obrigação” de o acabar, congelei o que restava e guardei-o para uma sobremesa diferente.

A ideia era simples e irresistível: um triffle de chocolate, morangos e natas - uma combinação clássica que raramente falha. O melhor é que esta sobremesa é feita por camadas e não tem grandes complicações: bolo, compota, fruta e chantilly, tudo montado numa taça bonita. Pode levar licor para embeber o bolo, mas aqui não foi preciso, porque a compota e as natas tratam de o deixar mais macio.

Resultado? Um sucesso total. Fica a dica: se vos sobrar bolo sem recheios nem coberturas, esta é uma forma deliciosa de lhe dar uma nova vida.

Ingredientes

• 300g de morangos
  
• 400g de bolo de chocolate (podem usar sobras de bolo congelado ou fazer de propósito para o triffle)
  
• 400ml de natas
  
• 350g de compota de morango ou frutos vermelhos
  
• granulado de chocolate para polvilhar
  

Preparação

1. Com o robot de cozinha ou à mão, triture grosseiramente o bolo de chocolate. Reserve.
   
2. Bata as natas em chantilly, sem adicionar açúcar e reserve.
   
3. Lave e seque bem os morangos, Corte.os depois em rodelas ou pedaços.
   
4. Para montar o triffle, comece por colocar cerca de metade do bolo no fundo de uma taça de vidro transparente com pé. Por cima coloque metade da compota de morango e 1/3 dos morangos em rodelas e cubra com metade do chantilly. Por cima disponha o restante bolo, com a restante compota de morango e mais um terço de morangos e cubra com o resto das natas. Decore depois com mais morangos e polvilhe com o chocolate granulado.
   
5. Leve ao frigorífico até servir.
   

Dicas e Variações

• Taça vs. copos individuais: podem montar em taça grande (efeito bonito à mesa) ou em copos para servir porções individuais.
  
• Compota: compota de frutos vermelhos dá um toque mais ácido e equilibra bem o chocolate.
  
• Textura do bolo: se o bolo estiver mais seco, deixem o triffle repousar no frigorífico algum tempo - as camadas ficam ainda mais harmoniosas.
  

Bom Apetite!