Lombinhos de Pescada no Forno com Legumes e Natas

Apetece uma refeição de peixe simples e cheia de sabor? Estes lombinhos de pescada são uma ótima opção para o dia a dia: fazem-se num instante, levam poucos ingredientes e ficam com um molho cremoso perfeito para acompanhar com puré de batata. Uma receita prática, nutritiva e muito “à portuguesa”, ideal para duas pessoas.

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 4 lombinhos de pescada
  
• 1 pimento laranja em tirinhas
  
• 1 chávena de ervilhas
  
• 4 camarões calibre 20/30
  
• 100 ml de natas light
  
• sal e pimenta q.b.
  
• 1 dente de alho
  
• 2 delícias do mar
  
• 50 ml de vinho branco
  

Instruções

1. Num tabuleiro que possa ir ao forno coloque os lombinhos de pescada e tempere-os com sal, pimenta, o alho picado e o vinho branco.
   
2. Junte as ervilhas, o pimento em tiras e os camarões inteiros e leve a forno quente.
   
3. Quando o peixe e os legumes estiverem cozinhados retire do forno e regue com as natas.
   
4. Leve novamente ao forno até o molho começar a ferver e sirva de imediato com puré de batata.
   

Dicas e Variações

• Mais sabor: se tiver, adicione um pouco de salsa picada no final para dar frescura sem alterar o tempo de forno.
  
• Legumes alternativos: pode trocar o pimento laranja por pimento vermelho/amarelo (o resultado mantém-se equilibrado e colorido).
  
• Acompanhamento: além do puré de batata, também fica ótimo com arroz branco simples para aproveitar bem o molho.

Bom Apetite!