Requeijão Assado

Quando apetece um petisco rápido, simples e cheio de sabor, este Requeijão Assado é sempre uma ótima aposta. Basta temperar com ervas e especiarias, regar com um fio de azeite e levar ao forno - em poucos minutos fica com uma cobertura aromática e irresistível.

Sirva ainda quente com tostinhas ou pão fresco (um bom pão alentejano fica perfeito) e terá uma entrada ideal para um jantar entre amigos, um fim de tarde descontraído ou para “picar” depois da praia.

Ingredientes

• 1 requeijão
  
• oregãos a gosto
  
• alho em pó
  
• pimenta de moinho
  
• azeite
  
• malagueta
  

Instruções

1. Num recipiente que possa ir ao forno, colocar o requeijão. Temperar abundantemente a superfície com os oregãos, o alho em pó e a pimenta.
   
2. Entretanto num almofariz picar a malagueta juntamente com um fio de azeite.
   
3. Colocar este azeite sobre o requeijão e levar a forno quente, 180ºC, durante 15 a 20 minutos.
   
4. Servir de imediato com tostinhas ou pão fresco.
   

Dicas e Variações

• Mais aroma: junte uma pitada extra de oregãos no final, mesmo antes de servir, para reforçar o perfume.
  
• Toque cítrico: experimente acrescentar um pouco de raspa de limão por cima ao sair do forno (fica especialmente bem com o azeite e a malagueta).
  
• Para acompanhar: além de pão, fica ótimo com palitos de cenoura, pepino ou pimentos assados.

Bom Apetite!